ピーマンの肉詰め甘酢あんがけ

ピーマンと豚ひき肉が余っていたので、この材料でできるものを作ってみました。

生姜とたまねぎもあったのでピーマンの肉詰めに決定。

肉汁じゅわ〜で余り物とは思えない美味しさでした。

ポイントは塩を多めに入れてよーく練ること。

練って練って豚肉の油が溶けて白っぽくなるまで練りまくります。

あとは片栗粉を入れてさらに混ぜ、肉汁が外にもれないようにします。

甘酢あんは普通のお酢でも美味しいけど黒酢があればもっとコクを出せるかも

しれません。