なんだかお腹が減って、なんかないかなーと台所でぼーっとしてたら、サツマイモがコロンと１本転がってました。うーん、簡単にできるもの・・・。「そうだ！大学芋つくろ」と思い、乱切りに切って中温でじっくり揚げる。 最後にしょうゆ味の水あめを煮詰めた…

先週末の行楽弁当の材料の余りが消化できないため、昨夜の夕食のあまりと おかずを付け足してお弁当を作りました。それでもまだ冷蔵庫いっぱい。。。

行楽弁当で使わなかった生しいたけちゃんと、昨日の里芋のそぼろあんかけで使った鶏ひき肉の余りがあったので、しいたけの鶏つくね詰め照り焼きを作りました。ちょうど、生姜が最後のひとかけらが残っていたのと、ねぎ、卵もあるため一通り材料は確保できま…